Dobór odpowiedniej oliwa z oliwy może być wyzwaniem, biorąc pod uwagę ilość dostępnych opcji. Aby stworzyć najodpowiedniejszego wyboru, warto zwrócić uwagę na kilka istotnych aspektów: 1. Oliwa z oliwek rodzaje:
Extra Virgin Olive Oil (Oliwa Extra Vergine): Najdoskonalszej klasy oliwa z oliwek extra virgin, robiona na zimno, bez używania chemikaliów. Winna posiadać zły stopień kwasowości (poniżej 0,8%). Cechuje się intensywnym smakiem i aromatem.
Virgin Olive Oil (Oliwa Vergine): Oliwa z pierwszego tłoczenia co to znaczy Również tłoczona na zimno, ale o dość większej kwasowości (do 2%). Smak i aromat są mniej wyraziste aniżeli w oliwie extra vergine.
Pure Olive Oil (Oliwa Czysta): Mieszanka oliwy oczyszczanej i virgin. Proces rafinacji usuwa sporo prozdrowotnych składników, co robi, iż ta oliwa z oliwy jest mniej wartościowa.
Pomace Olive Oil (Oliwa z Wytłoków): Najgorszej klasy oliwa z oliwek rodzaje, wytwarzana z wytłoków oliwek przy zachowaniu chemikaliów. Ma najmniej wartości odżywczych.
2. Kwasowość – tania oliwa z oliwek Niższa kwasowość jest wskaźnikiem wyższej klasy. Dla oliwa z oliwek extra virgin poziom kwasowości nie powinien przekraczać 0,8%.
3. Pliwa z pierwszego tłoczenia co to oznacza
Oliwa z oliwy jest produktem, który z czasem traci swoje zalety lecznicze i smakowe. Najlepiej wyselekcjonować oliwę, jaka została niedawno tłoczona ma jak najdłuższy okres ważności do spożycia.
4. Kraj pochodzenia
Niektóre obszary są szczególnie popularne z produkcji znakomitej klasy oliwy z oliwek, np. Włochy, Hiszpania, Grecja. Informacja o świecie pochodzenia może być wskaźnikiem jakości, natomiast warto zwrócić uwagę też na region i producenta.
5. Certyfikaty jakości oliwa z oliwek extra virgin https://vivaoliwa.pl/na-co-zwrocic-uwage-kupujac-oliwe
Szukaj oznaczeń takich jak DOP (Denominazione di Origine Protetta), PDO (Protected Designation of Origin), czy PGI (Protected Geographical Indication). Zapewniają one, że oliwa z oliwek rodzaje pochodzi z konkretnego obszaru i spełnia restrykcyjne normy jakościowe.
6. Opakowanie
Oliwa z pierwszego tłoczenia co to znaczy powinna być przechowywana w zacienionych, szklanych butelkach lub puszkach, by chronić ją przed promieniowaniem i utratą wartości. Plastikowe opakowania są mniej zalecane, ponieważ mogą absorbować słońce także nie gwarantują odpowiedniej ochrony.
7. Smak i aromat
Warto spróbować oliwę przed zakupem, jeśli istnieje taka alternatywa. Świetnej jakości oliwa z oliwek extra virgin powinna zawierać świeży, owocowy smak i bukiet z nutami trawiastymi, ziołowymi lub owocowymi. Unikaj oliwy, jaka ma nieprzyjemny zapach.
8. Cena
Wyższa cena często idzie w parze z odpowiedniejszą jakością, ale nie zawsze. Warto zwrócić uwagę na wszystkie powyższe elementy, a nie tylko na cenę, by dokonać świadomego wyboru tania oliwa z oliwek.
Zwracając uwagę na te aspekty, możesz mieć gwarancję, że nabywasz oliwa z oliwy, jaka nie tylko wzbogaci Twoje potrawy, ale także przyniesie korzyści zdrowotne. Na rynku dostępne są też rodzaje oliwy z oliwek opisywane jako „light”. żeby poznać, że termin „light” nie stosuje się do jej kaloryczności – każda oliwa z oliwek extra virgin ma podobną ilość kalorii. Określenie to opisuje raczej o łagodnym smaku tej oliwy.
Co warto wiedzieć o oliwie „light”?
Skład: rodzaje oliwa z oliwek extra virgin „light” to zazwyczaj mieszanka oliwy extra virginoraz rafinowanej oliwy z oliwek. Oliwa rafinowana jest pozbawiona smaku, co powoduje, że cała kompozycja ma delikatniejszy profil smakowy.